Linssoppa
Linssoppa är riktigt gott snabb och billig mat.
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Olja/margarin
1-2 tsk curry
1 tsk spiskummin
1 tsk koriander
1 msk paprikapulver
2 st grönsaksbuljong
1 burk krossade tomater
1 1/2 dl röda linser
8 dl vatten
Salt o peppar
Fräs lök, vitlök och alla kryddor i matfett en stund. Tillsätt vatten och tomater Samt grönsaksbuljong och linser. Koka på medelvärme i 10 minuter.
Servera med en klick keso och en macka.
Ärtsoppa
Att koka ärtsoppa är egentligen löjligt enkelt det enda du behöver tänka på är två saker;
1: Lägg ärtorna i blöt dagen innan
2: Ärtorna ska Koka i ca:1 timme
Här är ett recept hämtat från paketet ett vanligt standardrecept på ärtsoppa gott och enkelt.
Ärtsoppa 6 portioner
500 g gula ärtor
1 skalad gul lök
ca: 1,5 liter vatten
1 tsk salt
1 tsk timjan
1 tärning grönsaksbuljong
Lägg ärtorna i blöt minst 12 timar innan, skölj och rensa ev bort dåliga ärtor. Häll över vatten, och en hackad gul lök, och salt, koka i ca; 1 timme eller till ärtorna är mjuka. Tärna även en bit rökt skinka i små kvadrater och häll i precis innan servering. Smaksätt med buljongtärning och ev mer salt. Servera med senap, timjan, (som jag föredrar att servera vid sidan om då inte alla gillar timjan.)
